姊的時光機

蝦仁肉圓

這天因為到南部工作的關係，結束工作後我們決定到美食之都－台南府城，來個小小的美食複習。（請按下Continue Reading繼續閱讀）

因為我家某瀚念念不忘小時候爸爸帶他去吃過的味道，所以我們第一站就來到了這家「建國蝦仁肉圓」，它就位在中西區民權路一段建國戲院正對面。

門面招牌上寫著是86年的老店，店內卻寫93年老店，可見外面的招牌是7年前換的ＸＤ

裡頭就是一般的小吃店沒有特別裝潢，牆上的菜單、桌面整體擺設等也就是傳統的小吃店風格。

來看看我們的主角「蝦仁肉圓」吧！

除了招牌蝦仁肉圓，我們還點了「芋粿」。台南的肉圓不像中部比較大顆然後是油炸的方式，它是小小顆用蒸的，一份三粒。中部的油炸肉圓外皮都是比較厚且Q彈，內陷不會跟皮黏在一起，醬料會使用白色、粉色甜甜的「米醬」。而這個蝦仁肉圓的口感外皮偏軟有點像蚵仔煎的皮，醬料則偏鹹味，應該是店家獨門調製的，另外可以依自己的喜好加上店家特製的辣醬或者是哇沙米。而且我本來以為蝦仁肉圓會吃到像外面的一整尾蝦仁那樣，但是並沒有ＸＤ 就是有點乾蝦仁的香味，然後一整團混合的肉餡。

接著是「芋粿」，兩者比起來的話個人反而覺得芋粿更有特色，絕對顛覆您的想像，他家的芋粿沒有坊間那種米類和芋頭混在一起口感，而是整個芋頭本人的港節啊～芋頭絕對是主角沒錯！

除了肉圓跟芋粿我們還點了肉羹，這碗肉羹味道很不錯，肉也非常滑嫩，羹裡頭包含有蛋花、筍簽、肉(在我們家鄉羹是單指羹湯，其他地方可能會叫「肉羹湯」，而裡頭的肉就叫「肉羹」)，但在我吃了兩口之後撈到了一隻來路不明的昆蟲 >"< 於是整碗肉羹被我放棄了！非常地掃興啊～

整體來說所有餐點的味道都是值得一嚐的，除了湯裡那隻昆蟲以外！ＸＤＤ 因為這個小小的衛生問題，這家我打3顆星。某瀚也只給了3科星，原因是他覺得跟小時候吃的味道有點落差，跑味了～

然後吃完肉圓我跟某瀚都覺得不太滿足，繼續去尋找下一攤台南美食囉！